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Koriander Coriandrum sativum

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Der Koriander hat eine pfefferartige Würze und wird zu Gurken, Roter Beete, Fleischgerichten... mehr

Beschreibung - Koriander

Der Koriander hat eine pfefferartige Würze und wird zu Gurken, Roter Beete, Fleischgerichten und Eintöpfen dazu gegeben.
Wenn man die Samen verkleinert, kann man sie hervorragend zum Würzen von Lebkuchen oder zum Brotbacken verwenden.
Die Blätter sollten in kleinen Mengen verwendet werden, da sie einen intensiven, unangenehmen Geruch abgeben.
Koriander wirkt verdauungsfördernd.

Um die Haltbarkeit zu verlängern kann man die Samen trocknen lassen.

Der Koriander liebt nährstoffreichen Boden und eine sonnige Lage. Nach der Aussaat sollte man ihn leicht in die Erde drücken und feucht halten.

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