Stachelbeeren (Ribes uva-cispa)

Stachelbeeren, die wir in unserem Shop anbieten, stammen von der Gemeinen Stachelbeere, die in Europa und Asien heimisch ist, ab. Die Stachelbeeren stellen keine hohen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit.

Stachelbeeren werden zwischen 60 und 120 cm hoch, die Zweige besitzen ein- bis dreiteilige Stacheln. Die saftigen Stachelbeeren haben etwa 10-20 mm im Durchmesser und haben eine weißlich-grüne, gelbe oder rote Farbe. Sie enthalten sehr viel Vitamin C.

Die Früchte der Stachelbeeren sind vielseitig verwendbar. Sie können zu Marmeladen, Gelees, Saft oder Wein weiterverarbeitet werden. Aber auch für den Frischverzehr oder als frischer und fruchtiger Kuchenbelag sind Stachelbeeren gut geeignet.