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Vietnamesischer Koriander - 1 Pflanze Polygonum odoratum

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Koriander einmal anders! Ein typisch asiatisches Würzkraut, das den Fernen Osten im... mehr

Beschreibung - Vietnamesischer Koriander - 1 Pflanze

Koriander einmal anders!

Ein typisch asiatisches Würzkraut, das den Fernen Osten im Handumdrehen auch in Ihre Küche bringt! Vietnamesischer Koriander verfügt über süßlich-scharfes Aroma mit einem Schuss Zitrone. Der milde Koriandergeschmack ist bestens für Suppen, Wok-Gerichte, Curry, trendige Bowls sowie Fleisch- und Fischgerichte geeignet. Verwendet werden nur die jungen Blättchen. Vietnamesischer Koriander hat aufrechte, rötliche Triebe, die ein wenig jenen des Bambusses gleichen. Lanzettlich geformte Blätter mit einer hübschen dunklen Maserung sitzen daran in regelmäßigen Abständen.

Polygonum odoratum ist gut geeignet für halbschattige Lagen. An zu sonnigen Standorten verbrennen die Blätter leicht. Das Substrat sollte locker, nährstoffreich und stets feucht gehalten werden. Vietnamesischer Koriander kann sogar an Teichrändern gesetzt werden. Bei ausreichender Wassertiefe kann die ansonsten bei uns nicht winterharte Pflanze mitunter auch eisige Temperaturen überstehen. Mit Sicherheit treibt Vietnamesischer Koriander wieder aus, wenn Sie ihn vor den ersten Frösten an einen kühlen Ort im Haus stellen. Da für die Küche nur die jungen, zarten Blättchen von Interesse sind, darf beherzt zur Schere gegriffen werden. Vietnamesischer Koriander kann regelmäßig rigoros beschnitten werden. Das fördert den Neuaustrieb und die Bildung aromatischer Blätter.

Vietnamesischer Koriander ist eine außergewöhnliche und dekorative Pflanze. Er ist nicht nur fixer Bestandteil der asiatischen Küche, wobei hier jedoch sein Haupteinsatzgebiet liegt. Sein frisches und intensives Aroma bereichert viele fernöstliche Speisen. Auch als Teichpflanze in Randbereichen setzt Vietnamesischer Koriander interessante Akzente.
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