Französischer Estragon - 1 Pflanze | Kräuterpflanzen | Obst & Gemüse

Artikel-Nr.: 48068

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Produktinformationen zu Französischer Estragon - 1 Pflanze

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Lieferform Im 12 cm Topf
Lieferzeitraum April - August
Liefermenge 1 Pflanze

Pflanzeneigenschaften (Wuchs, Blatt, Blüte)

Wuchs locker, sparrige Zweige
Wuchshöhe 40 cm - 60 cm
Blatt schmal, frisch grün, würzig
Lebensdauer mehrjährig, winterhart

Frucht

Geschmack würzig, deutliche Anis-Note
Lagerfähigkeit frisch verwenden, da er getrocknet leider schnell an Aroma verliert

Anforderungen & Pflege

Standort sonnig - halbschattig
Boden humos, eher feucht, frisch, nährstoffreich
Pflanzzeit nach den letzten Frösten
Verwendung Soßen, Senf, Essig, Marinade, Geflügel, Reis, Fisch, zum Einlegen

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Sonstiges die ersten Jahre einen Winterschutz geben

Ein Klassiker der Küche! Französischer Estragon ist ein klassisches Küchenkraut und... mehr

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Beschreibung - Französischer Estragon - 1 Pflanze

Ein Klassiker der Küche!

Französischer Estragon ist ein klassisches Küchenkraut und aus der Küche Englands und Frankreichs nicht wegzudenken! Das intensive, würzig-süße Kraut erinnert an Anis. In unseren Breiten kennt man Estragon als Bestandteil des gleichnamigen Senfes. Er wird vor allem zum Würzen von Fleisch, Fisch, Marinaden, Käse- und Eigerichten oder Eingelegtem verwendet. Dabei ist Französischer Estragon eines der wenigen Kräuter, das fast ausschließlich frisch oder tief gekühlt verwendet wird. In getrocknetem Zustand verliert es stark an Aroma. Die Pflanze selber ist - im Gegensatz zur geschmacklichen Intensität - unscheinbar. Die lockeren, sparrigen Triebe erreichen Höhen bis 60 cm. Sie sind dicht mit den aromatischen, schmalen Blättern besetzt. Einer reichen Ernte steht somit nichts mehr im Wege!

Artemisia dracunculus liebt sonnige bis halbschattige Standorte. Das Substrat sollte humos, frisch und nährstoffreich sein. Die frostharte Pflanze treibt jedes Jahr im Frühjahr neu aus. Zwischen Mai und Juni blüht Französischer Estragon mit winzigen gelb-grünlichen Blüten in rispenähnlichen Blütenständen. Das Aroma der Blätter ist vor der Blüte deutlich stärker. Wer auf die Intensität des Krautes nicht verzichten möchte, der entfernt die Blütenstände oder führt einen moderaten Rückschnitt durch. Französischer Estragon ist dankbar für eine Kompostgabe im Frühjahr. Im Topf ist eine regelmäßige Düngung mit organischer Substanz vorteilhaft.

Französischer Estragon ist ein unverzichtbares Würzkraut im Kräuter- und Küchengarten. Pflanzen mit ähnlichen Bedürfnissen wie Schnittknoblauch oder Petersilie sind geeignete Nachbarn!

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