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Sperlis Blattsenf 'Scharfer Zahn-Mix' Brassica juncea 'Scharfer Senf Mix'

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Beschreibung - Sperlis Blattsenf 'Scharfer Zahn-Mix'

Den Blattsenf 'Scharfer Zahn-Mix' kann man super als gekochte Gemüsebeilage, Salat oder als Kraut zum Würzen für Soßen oder Dips verwenden.

Der Geschmack ist sehr intensiv würzig und besitzt eine leichte Senf-Schärfe, weshalb er häufig in der asiatischen Küche zum Einsatz kommt.

Die Blätter des Blattsenfs sehen sehr wild aus. Sie sind tief gelappt, stark gekraust und haben eine auffällige Farbe die von grün, bis dunkelrot in ein leichtes lila übergeht.

An sonnigen bis halbschattigen Standorten wächst der 'Scharfer Zahn-Mix' am besten, dazu bevorzugt er noch einen nährstoffreichen, leicht feuchten und humosen Gartenboden. Der Blattsenf ist einjährig.

Die Aussaat sollte am besten von März bis November geschehen, die perfekte Saattiefe ist ca. 1 bis 2 cm. Der Pflanzabstand sollte ca. 5 cm betragen. Wenige Wochen nach der Aussaat können die Kräuter schon im Kübel oder im Hochbeet geerntet werden.

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