Brunnenkresse Nasturtium officinale

Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel lieferbar ist.

Durch die Betätigung des Buttons "Benachrichtigung" erklären Sie sich einverstanden mit der Speicherung Ihrer personenbezogenen Daten gemäß unserer Datenschutzerklärung.

0,95 €*
Inhalt: 1 Stück
Artikel-Nr.: 00344

Derzeit nicht verfügbar

  • Blatt: grasgrün, eiförmig bis breit elliptisch, etwas fleischig
  • Boden: sehr feucht
  • Fruchtreife: Juni - Oktober
  • Geschmack: scharf, bitter
  • Keimdauer: 7-21 Tage
  • Keimtemperatur: 15-22 °C
  • Lebensdauer: einjährig
  • Lieferzeitraum: Januar - Dezember
Brunnenkresse oder Echte Brunnenkresse (Nasturtium officinale) wird als Gemüse und Heilpflanze geschätzt. Auch unter den volkstümlichen Namen Bachkresse, Bachbitterkraut, Bitterkresse, Bittersalat, Wasserkresse, Wassersenf oder... mehr
Brunnenkresse oder Echte Brunnenkresse (Nasturtium officinale) wird als Gemüse und... mehr

Beschreibung - Brunnenkresse

Lieferung

  • Portionssaatgut
  • Januar - Dezember
  • für ca. 0,5 m²

Pflanzeneigenschaften (Wuchs, Blatt, Blüte)

  • grasgrün, eiförmig bis breit elliptisch, etwas fleischig
  • einjährig

Frucht

  • scharf, bitter
  • Juni - Oktober

Anforderungen & Pflege

  • sonnig - halbschattig
  • sehr feucht
  • als Beigabe zu Salaten, Kräutersoßen, Gemüse

Weitere Informationen

  • gedeiht am besteln in Gefäßen, die bis 1 cm über der Erde mit Wasser aufgefüllt sind
  • 7-21 Tage
  • 15-22 °C

Brunnenkresse oder Echte Brunnenkresse (Nasturtium officinale) wird als Gemüse und Heilpflanze geschätzt. Auch unter den volkstümlichen Namen Bachkresse, Bachbitterkraut, Bitterkresse, Bittersalat, Wasserkresse, Wassersenf oder Weiße Kresse ist sie bekannt.

Sie wächst hauptsächlich an feuchten Standorten und wird in Europa seit dem Mittelalter als Heilkraut und Nahrungspflanze geschätzt. Botanisch gehört die Brunnenkresse zur Familie der Kreuzblütlergewächse (Brassicaceae). Damit ist sie verwandt mit Senf, Kohl und Rucola. Ursprünglich stammt sie vermutlich aus Südosteuropa und Westasien. Heute kommt die Pflanze beinahe weltweit auch wildwachsend vor. Allerdings ist die Echte Brunnenkresse selten geworden, denn sie ist Opfer der Umweltverschmutzung geworden. Sie benötigt klares, sauberes Wasser aus Bächens, Flüssen und Teichen.

Die Echte Brunnenkresse ist eine ausdauernde Pflanze, die ein krautiges Aussehen besitzt. Die Pflanze kriecht mit ihren Sprossen am Grund von Quellen, Teichen und Bächen entlang. Dabei können die Sprosse eine Länge von bis zu 60 cm erreichen. Sie bildet hohle Stängel, die auf und über der Wasseroberfläche wachsen und aus dem Gewässer herausragen (Wasserkresse). Die Seitenblätter sind fleischig, ellipsenförmig und dunkelgrün. Endblätter haben eine herzförmige Form. Im Hochsommer erscheint eine weiße Blüte.

Die Ernte sollte möglichst bis zur Blüte erfolgen. Dazu werden die Spitzen des Krautes den ganzen Sommer über 5-8 cm lang abgeschnitten. Die Pflanze wächst mäßig auch im Winter und kann geerntet werden.

Verwendung: Die aromatische Brunnenkresse hat einen angenehmen Geschmack: Leicht rettichartig bis scharf. Lecker in gemischten Blattsalaten, im Kartoffelsalat, in Kräutersoßen, im Quarkdip, auf Sandwiches, im Auflauf, in der Suppe oder im angesagten grünen Smoothie. Ein Pesto aus frischer Brunnenkresse ist besonders würzig-aromatisch. Insgesamt gilt: Vorsicht bei der Dosierung! Die Brunnenkresse überdeckt mit ihrem starken Geschmack leicht das Aroma anderer Zutaten.

Zu Heilzwecken geerntet, sammelt man sie unbedingt vor der Blüte und trocknet sie.

Der Brunnenkresse werden viele heilende Wirkungen zugeschrieben. Bei Husten, Verdauungsstörungen, bei Problemen mit der Galle, Rheuma und Appetitlosigkeit soll sie helfen. Sie stärkt ganz allgemein das Immunsystem, reinigt das Blut, kurbelt den Stoffwechsel an und ist damit ein ideales Kraut für die Frühjahrskur. Der Saft kann bei Hautproblemen wie Ekzemen und Ausschlägen verwendet werden. Dazu wird eine Abkochung hergestellt: Auf einen Liter Wasser kommt eine Hand voll gereinigter Kresse. Man kocht sie weich, kühl sie ab und siebt sie anschließend durch ein Tuch oder ein feines Sieb. Mit dieser Flüssigkeit wird die kranke oder durch zuviel Sonne angegriffene Haut gewaschen.

Getrocknet ist sie auch als Heiltee verwendbar. Er wirkt entwässernd, hilft so gegen Ödeme, verbessert Gichtsymptome und wirkt gegen Schleimansammlungen in der Lunge.

Saft der Brunnenkresse kann im Entsafter hergestellt werden. Durch Beigabe einer Tomate oder Möhre wird der Geschmack verbessert.

Inhaltsstoffe: Brunnenkresse liefert viel Vitamin C, auch in der kalten Jahreszeit. An Mineralstoffen hat es viel Calzium zu bieten.

Als Standort kommt ein halbschattiger bis schattiger Standort infrage. Wichtig ist eine ausreichende Bewässerung. Ideal wäre die Uferzone eines kleinen Teiches. Oder säen Sie die Kresse in ein wasserdichtes Gefäß, z. B. in einen mit Folie ausgelegten Balkonkasten oder Kübel. Im Topf sollte man jeden zweiten Tag das Wasser wechseln, da die Brunnenkresse sauerstoffreiches Frischwasser benötigt.

Die Aussaat erfolgt im Mai, Juni und Juli in mageren, sandigen Boden. Dazu den Samen breitwürfig ausbringen, andrücken und mit Sand bedecken. Von Anfang an gut feucht halten. Der Wasserspiegel sollte knapp bis unter die Samen reichen. Bei Temperaturen um die 20 °C beträgt die Keimdauer 2 bis 3 Wochen. Bis Ende Juli bilden sich kräftige junge Pflanzen, die im Abstand von 15 x 15 cm in sandige, neutrale Erde verpflanzt werden sollten. Kräftiges Rückschneiden nach der Blüte fördert das Wachstum und die Verzweigung.

Genussreif ist die Kresse dann, je nach Ausssattermin im Juni, Juli und August. Eine zweite Erntezeit nach der Blüte ist im Herbst: ab September bis in den Oktober.

Der Inhalt eines Tütchens ist ausreichend für 0,5 qm.

Bewertungen ( 0 )
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr

Bewertungen für Brunnenkresse 0

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Durch die Betätigung des Buttons "Speichern" erklären Sie sich einverstanden mit der Speicherung Ihrer personenbezogenen Daten gemäß unserer Datenschutzerklärung.

Kundenbewertungen für "Brunnenkresse"
Kresse 'Brunnenkresse' Nasturtium officinale Bild
07009 Kresse 'Brunnenkresse'
Nasturtium officinale

Derzeit nicht verfügbar

0,99 € *
Dill Anethum graveolens var. hortorum Bild
00562 Dill
Anethum graveolens var. hortorum

Versandfertig in 18 Werktagen

0,95 € *
Sommerportulak Portulaca oleracea ssp. sativa Bild
00352 Sommerportulak
Portulaca oleracea ssp. sativa

Versandfertig in 15 Werktagen

0,95 € *
Kresse 'Cressida' Lepidium sativum Bild
02495 Kresse 'Cressida'
Lepidium sativum

Derzeit nicht verfügbar

ab 1,55 € *
Bohnenkraut, einjährig Satureja hortensis Bild
00551 Bohnenkraut, einjährig
Satureja hortensis

Versandfertig in 18 Werktagen

0,75 € *
Petersilie 'Einfache Schnitt 3 ' Petroselinum crispum Bild
00594 Petersilie 'Einfache Schnitt 3 '
Petroselinum crispum

Versandfertig in 18 Werktagen

0,75 € *
Maggikraut-Liebstöckel mehrjährig Levisticum officinale Bild
00587 Maggikraut-Liebstöckel mehrjährig
Levisticum officinale

Versandfertig in 18 Werktagen

0,95 € *
Heimisches Blau-Violettes Leberblümchen Hepatica nobilis Bild
41769 Heimisches Blau-Violettes Leberblümchen
Hepatica nobilis

Versandfertig in 15 Werktagen

ab 4,95 € *
Waldhyazinthe 'Mischung' Hyacinthoides hispanica Bild
22582 Waldhyazinthe 'Mischung'
Hyacinthoides hispanica

Derzeit nicht verfügbar

ab 2,95 € *
Thymian Mehrjährig Thymus vulgaris Bild
00630 Thymian Mehrjährig
Thymus vulgaris

Versandfertig in 18 Werktagen

0,95 € *
Estragon Artemisia dracunculus Bild
00565 Estragon
Artemisia dracunculus

Versandfertig in 15 Werktagen

0,95 € *
Pfefferminze 'Cinderella' Mentha piperita Bild
03270 Pfefferminze 'Cinderella'
Mentha piperita

Versandfertig in 18 Werktagen

1,95 € *
Wald-Erdbeere 'Woodland' Fragaria vesca. var. vesca Bild
07240 Wald-Erdbeere 'Woodland'
Fragaria vesca. var. vesca

Derzeit nicht verfügbar

4,69 € *
Immergrünes Johanniskraut Hypericum calycinum Bild
41429 Immergrünes Johanniskraut
Hypericum calycinum

Versandfertig in 18 Werktagen

ab 2,45 € *
Mittagsblume 'Fire Spinner' 3 Stück Delosperma Bild
41851 Mittagsblume 'Fire Spinner' 3 Stück
Delosperma

Versandfertig in 18 Werktagen

ab 7,95 € *
Rote Rüben 'Rote Kugel 2' Beta vulgaris var. vulgaris Bild
00514 Rote Rüben 'Rote Kugel 2'
Beta vulgaris var. vulgaris

Versandfertig in 15 Werktagen

ab 0,95 € *
Salzkraut 'Osaka' Salsola komarovii Bild
03268 Salzkraut 'Osaka'
Salsola komarovii

Versandfertig in 18 Werktagen

1,55 € *
Staudenbohnenkraut 'Bolero' Satureja montana Bild
03230 Staudenbohnenkraut 'Bolero'
Satureja montana

Versandfertig in 18 Werktagen

1,55 € *
Krötenlilie Trycirtis Hirta Bild
41634 Krötenlilie
Trycirtis Hirta

Versandfertig in 15 Werktagen

ab 3,95 € *
Nematoden-Killer - Tagetes 'Single Gold' Tagetes x patula Bild
016059 Nematoden-Killer - Tagetes 'Single Gold'
Tagetes x patula

Versandfertig in 15 Werktagen

2,55 € *
Inhalt 6 g (42,50 € * / 100 g)
Estragon Artemisia dracunculus Bild
00564 Estragon
Artemisia dracunculus

Derzeit nicht verfügbar

0,75 € *
Zitronengras East Indian Cymbopogon flexuosus Bild
03297 Zitronengras East Indian
Cymbopogon flexuosus

Versandfertig in 18 Werktagen

2,55 € *
Schnitt-Knoblauch 'Neko' Allium tuberosum Bild
03280 Schnitt-Knoblauch 'Neko'
Allium tuberosum

Versandfertig in 18 Werktagen

1,95 € *
Dill Topfdill Delikat Anethum graveolens var. hortorum Bild
03241 Dill Topfdill Delikat
Anethum graveolens var. hortorum

Versandfertig in 18 Werktagen

1,95 € *
Basilikum 'Großes grünes Genoveser/ Gecom' Ocimum basilicum Bild
03220 Basilikum 'Großes grünes Genoveser/ Gecom'
Ocimum basilicum

Versandfertig in 18 Werktagen

ab 1,55 € *
Strandhafer Ammophila arenaria Bild
43945 Strandhafer
Ammophila arenaria

Versandfertig in 18 Werktagen

ab 2,65 € *
NEU
Winterharte Garten-Fuchsie 'Tom Thumb' Fuchsia magellanica 'Tom pouce' Bild
48678 Winterharte Garten-Fuchsie 'Tom Thumb'
Fuchsia magellanica 'Tom pouce'

Derzeit nicht verfügbar

6,71 € * 8,95 € *
Borretsch Einjährig Borago officinalis Bild
00559 Borretsch Einjährig
Borago officinalis

Versandfertig in 15 Werktagen

0,95 € *
HUMMI® Hänge- und Klettererdbeere® KletterToni® Fragaria x ananassa Bild
31061 HUMMI® Hänge- und Klettererdbeere® KletterToni®
Fragaria x ananassa

Versandfertig in 18 Werktagen

ab 9,95 € *
Ysop - Würzkraut Hyssopus officinalis Bild
03203 Ysop - Würzkraut
Hyssopus officinalis

Versandfertig in 18 Werktagen

1,95 € *
Gartenmelde grün Atriplex hortensis Bild
02531 Gartenmelde grün
Atriplex hortensis

Noch 1 Stück verfügbar

1,95 € *
Kerbel 'Massa' Anthriscus cerefolium Bild
03211 Kerbel 'Massa'
Anthriscus cerefolium

Versandfertig in 15 Werktagen

1,55 € *
Griechischer Oregano 'Kreta' Origanum vulgare Bild
03233 Griechischer Oregano 'Kreta'
Origanum vulgare

Versandfertig in 18 Werktagen

1,95 € *
Sperlings Blutampfer Rumex sanguineus L Bild
05042 Sperlings Blutampfer
Rumex sanguineus L

Versandfertig in 15 Werktagen

1,99 € *
Baldrian SPERLINGs 'Schlafmütze' Valeriana Bild
05038 Baldrian SPERLINGs 'Schlafmütze'
Valeriana

Derzeit nicht verfügbar

1,99 € *
Nützlingswiese 'Mischung einjähriger Arten' Bild
04591 Nützlingswiese 'Mischung einjähriger Arten'

Versandfertig in 18 Werktagen

2,95 € *
Kapuzinerkresse 'Tip-Top Alaska-Mischung' Tropaeolum majus Bild
03914 Kapuzinerkresse 'Tip-Top Alaska-Mischung'
Tropaeolum majus

Versandfertig in 18 Werktagen

3,95 € *
Gewürzkräutermischung, Saatband Bild
03207 Gewürzkräutermischung, Saatband

Versandfertig in 18 Werktagen

2,55 € *
Inhalt 5 Laufende(r) Meter (0,51 € * / 1 Laufende(r) Meter)
Andenbeere Physalis peruviana Bild
02599 Andenbeere
Physalis peruviana

Versandfertig in 18 Werktagen

1,95 € *
Kapuzinerkresse 'Night & Day' Tropaeolum minus Bild
03927 Kapuzinerkresse 'Night & Day'
Tropaeolum minus

Versandfertig in 18 Werktagen

1,95 € *
Zuletzt angesehen