Hugo-Minze - 2 Stück

Hugo-Minze (Mentha spicata) passt perfekt zum kultigen Sommerdrink "Hugo" aber auch in andere Cocktails und alkoholfreie Drinks. Die erfrischende und milde Note dieser Minzsorte mit einem geringen Mentholgehalt ist unverwechselbar und fein. Auch zu Desserts, Kuchen und Süßspeisen passt das herrliche Aroma. Auch toll als grüne Deko für den Tellerrand.

Pflanzen Sie diese Minze von April bis Juli an einen sonnigen bis halbschattigen Standort in die Kräuterspirale, in den Kübel oder ins Beet. Ein Pflanzabstand von 30 bis 40 cm ist erforderlich. Die Minze wird 30 bis 50 cm hoch und blüht von Juli bis August. Über viele Jahre werden Sie an dem winterharten Kraut Ihre Freude haben. Sie können die Stauden auch im Winter draußen lassen, sollten sie jedoch zurückschneiden. Sie sollten im Topf gehaltene Minze jedoch besonders schützen, da die Wurzeln sehr der Kälte ausgesetzt sind. Wickeln Sie das Pflanzgefäß daher in Blasenfolie, Gaze oder Vlies ein oder holen Sie es ins Haus. Oder setzen Sie die Pflanze rechtzeitig vor dem Frost in die Erde im Beet um, wo die Wurzeln und Triebe besser vor Frost geschützt sind.

Minze ist generell pflegeleicht, robus und macht kaum Arbeit. Man sollte sie lediglich regelmäßig gut wässern, Staunässe ist allerdings zu vermeiden. Daher nur in Töpfe mit Wasserabfluss pflanzen oder ins Beet mit guter Drainage. Düngung ist nur bei nährstoffarmen Böden oder als Topfpflanze erforderlich. Ideal sind dafür biologische Spezialdünger für den Einsatz im Küchengarten.

Der Wuchs der Hugo-Minze ist schnell und sorgt für eine gleichmäßig reiche Ernte im Küchengarten. Schneiden Sie dazu die Triebe mit der Gartenschere ab oder zupfen Sie die Blätter einfach mit der Hand ab. Tipp: Am Morgen geernete Minze schmeckt besonders aromatisch. Auch sollte die Ernte vor der Blüte geschehen, denn wenn sie blühen geht viel an Geschmack verloren.

Auch das Trocknen von Ernteüberschuss zur späteren Verwendung als Kräutertee ist gut möglich. Dazu am besten die gesamten Stängel in Bodennähe abtrennen und als Bündel kopfüber aufhängen. Am trockenen Ort mit wenig Luftfeuchtigkeit trocken. Danach können Sie die Stiele "rebeln", d. h. die Blätter gegen den Strich, also von oben nach unten vom Stiel streifen. Erst wenn sie ganz durchgetrocknet sind, in Dosen oder Gläser aufbewahren. Statt der Trocknung bietet sich auch das Einfrieren an, dabei bleibt das Aroma noch besser erhalten.