Schwarze Johannisbeere 'Big Ben'

Johannisbeeren pflanzen

Hier findest du die wichtigsten Tipps zur Pflanzung und Pflege von roten, schwarzen und weißen Johannisbeeren sowie Josta.

Boden und Standort:

Johannisbeeren wachsen in jedem normalen Boden ohne Staunässe. Der Strauch gehört zum unkompliziertesten und dankbarsten Beerenobst im Garten. Mit wenigen Handgriffen erntest du jährlich viele aromatische, säuerliche Beeren. 

Johannisbeersträucher wachsen überall, als Busch oder Hecke. Die Beeren reifen aber an einem sonnigen Standort am besten, und bringen den höchsten Ertrag.

Schwarze Johannisbeeren lassen sich zwischen Obstbäumen anbauen. 

Pflanzenfamilie und Bestäubung:

Ribes rubrum (Rote und weiße Johannisbeeren) und Ribes nigrum (Cassis oder Schwarze Johannisbeere) gehören zu den Stachelbeergewächsen. Die Sträucher sind selbstfruchtbar, die Pflanzung mehrerer Beerensträucher erhöht die Ernte. Josta ist eine Kreuzung aus Johannisbeerstrauch, Stachelbeere und Ribes divaricatum (Oregon-Stachelbeere) und selbstfruchtbar.

Johannisbeeren richtig pflanzen:

Pflanze in unkrautfreien Boden. Beachte den Pflanzabstand! Hebe das Pflanzloch eher breit als tief aus. Nimm vorsichtig den Topf ab, lockere den Wurzelballen und setze den Strauch etwas tiefer, als er vorher stand. Drücke den Boden fest und forme einen Gießrand, so dass Wasser zur Wurzel fließt.

Schwarze, weiße und rote Johannisbeeren im Topf brauchen sehr viel Erde, wähle kleinwüchsige Sorten!

Gärtner-Tipp:

Johannisbeeren pflegen: Dem Johannisbeer Strauch als Flachwurzler kannst du über die Jahre mit Kompost und Mulch die Erde schaffen, die er mag. Erneuere die Mulchschicht ständig mit Grünschnitt, Laub und Gartenabfällen. So bleibt der Boden lebendig, feucht und nährstoffreich.

Wasser:

Lass frisch eingepflanzte Sträucher nicht austrocknen. Eine ältere weiße oder rote Johannisbeere gedeiht auch in trockenem Sandboden, die schwarze Johannisbeerpflanze braucht es etwas feuchter und toleriert dafür mehr Schatten. Je mehr Sonne Johannisbeeren bekommen, desto besser solltest du mulchen.

Ernte und Rückschnitt:

Ende Juni bis Juli reifen die Beeren. Sie sind reich an Vitamin C. Ernte ganze Trauben mit beiden Händen, damit du keine Triebe beschädigst.

Die weißen und roten Sorten tragen am zwei-bis dreijährigen, die schwarzen Johannisbeeren tragen am einjährigen Holz. Entsprechend solltest du im Herbst nur wenige alte, abgetragene Haupttriebe der Johannisbeeren schneiden, deren Holz sich dunkel färbt und schält. Lass insgesamt zehn altere kräftige Triebe und Jungtriebe stehen, so entsteht ein luftiger Strauch. Josta trägt am älteren Holz und wird nur ausgelichtet.

Im Winter:

Die Sträucher sind winterhart. Bei starkem Spätfrost kann die Blüte erfrieren. Schütze blühende oder frisch gepflanzte Johannisbeeren und Josta in Frostnächten mit einem Vlies. Johannisbeeren im Kübel brauchen einen Winterschutz.

Dünger:

Am besten ist für diese pflegeleichten Pflanzen Kompost oder ein Beerendünger. Etwas Mist kann im Frühling unter dem Strauch verteilt werden. Während der Fruchtreife solltest du nicht düngen.

Johannisbeeren sind nicht nur ein Naschobst. Wunderbar ist ihr Aroma auch in Saft oder Gelee!