Speise-Rhabarber 'Red Champagne' Rheum rhabarbarum 'Red Champagner'

Der Speise-Rhabarber, auch Gemüse-Rhabarbar, gehört zu jenen wertvollen Gartenfrüchten, die oft mit Kindheitserinnerungen verbunden sind. Süß-säuerliche Kompotte, fruchtige Kuchen oder klassisch in Kombination mit Erdbeeren. Vertraute Geschmäcker! Viel zu selten findet sich der vitaminreiche Speise-Rhabarber in unseren heimischen Gärten. Ein Grund mehr, die frühe und milde Sorte 'Red Champagne' zu pflanzen. Die Erntezeit der roten Stiele mit feinem Aroma beginnt bereits im Mai und reicht bis in den Juni. Danach sollte die Ernte eingestellt werden, da der Oxalsäure-Gehalt in den Pflanzenteilen zunimmt. 

Rheum rhabarbarum 'Red Champagner' ist eine Pflanze für sonnige bis halbschattige Standorte. Der Boden sollte nährstoffreich und feucht sein und regelmäßig mit Kompost, Hornspänen oder anderem organischen Dünger versorgt werden. Speise-Rhabarber kann 150 cm hoch und breit werden. Die großen Blätter von 'Red Champagne' sind leicht gewellt und sitzen am Ende der essbaren Stiele. Diese werden bei der Ernte herausgedreht, nicht abgeschnitten. Aber bitte erst nach zwei Jahren Anwuchszeit, damit sich die Pflanze gut entwickeln kann! Juni und Juli sind die Monate der Blüte. Dann bilden sich dicke, kugelige Knospen, die sich zu hohen Stielen mit imposanten, creme-weißen Blütenständen entwickeln. Auch diese sollten herausgebrochen werden. Über den Winter zieht der flach ausladende Speise-Rhabarber ein. 

Speise-Rhabarber 'Red Champagne' ist eine traditionsreiche Pflanze für Beete in Obstgärten und naturnahen Gärten. Auch in großen Kübeln kann er kultiviert werden.