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Eigenschaften
Geschmack
zunächst fermentierte und getrocknete Blätter sind ein gesundes Süßungsmittel
Lagerfähigkeit
das Trocknen der Blätter macht sie haltbar
Besonderheit
als Tee verwendbare Blätter, mit langer Tradition
Wuchs
locker, verzweigt, breitbuschig
Wuchshöhe
100 cm - 120 cm
Wuchsbreite
100 cm - 120 cm
Blatt
enthält Phyllodulcin, frischgrün, eher matt, junge Blätter sind süßer
Blütezeit
Juli - August
Blüte
tellerförmig, äußerer Blütenkranz eher weißlich, die fertilen Blüten sind blau-rosa
Duft
kein Duft
Lebensdauer
mehrjährig

Anforderungen & Pflege
Standort
sonnig - halbschattig
Boden
leicht sauer, frisch, locker, reich an Nährstoffen
Schnitt
schnittverträglich
Kübelhaltung
ja, ab 35 - 45 Liter
Pflanzzeit
ganzjährig, bei frostfreiem Boden
Düngung
gerne einen Hortensiedünger hinzugeben
Verwendung
Beete, Rabatten, Kübel, Gestecke, Blätter in Tees


Lieferung
Liefergröße
30 - 40 cm
Lieferform
Im 3 Liter Topf
Lieferzeitraum
ganzjährig
Liefermenge
eine Pflanze

Teehortensie 'Oamacha' - so süß, dass sogar Buddha staunt!

Die Japanische Teehortensie 'Oamacha' ist etwas ganz besonderes! Blätter und Blüten sind so süß, dass sie als natürlicher Zuckerersatz und lieblicher Tee verwendet werden können. Der Inhaltsstoff Phyllodulcin ist dafür verantwortlich. 
Einer Legende nach, regnete es bei Buddhas Geburt süßen Nektar, "Amacha" genannt. Der Begriff steckt auch im Sortennamen 'Oamacha' und verweist auf die ausgesprochene Süße der Blätter und Blüten. Seit Jahrhunderten wird anlässlich der jährlichen Geburtstagsfeier Buddhas, Tee aus der Japanischen Teehortensie zubereitet. Dieser wird zur Segnung verwendet und an Gäste ausgeschenkt. Man sagt ihm eine Schutzwirkung gegen böse Geister, Insekten und Schlangen nach. Abgesehen davon, ist es einfach faszinierend, dass man diese Hortensie nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch genießen kann!

Hinsichtlich ihrer Ansprüche ist Hydrangea serrata 'Oamacha' wie andere Hortensien zu handhaben. Sonnig bis halbschattig sollte sie auf einem leicht sauren, frischen und lockerem Boden, der reich an Nährstoffen ist, stehen. Die von Juli bis August erscheinenden Blüten sind tellerförmig angeordnet. Die äußeren, großen Scheinblüten sind weißlich mit einem Hauch Rosa. Die zahlreichen kleinen, mittig liegenden fertilen Blüten sind hingegen rosa, leicht bläulich. 
Blüten und junge Blätter haben übrigens den höchsten Gehalt an Phyllodulcin, das 250-mal süßer als Zucker ist. Vor der Verwendung als Tee oder Süßungsmittel sollten sie fermentiert und getrocknet werden.

Die Japanische Teehortensie 'Oamacha' zählt zu den wenigen Hortensien, die man auch verzehren kann. Aber auch optisch gibt sie einiges her. Sie eignet sich als zarte Besetzung in Beeten, Rabatten oder Kübeln. Auch als Schnittblume für Vase oder Gestecke lässt sie sich hervorragend verwenden.
Am Besten bekommt die Hortensie, besonders in den ersten Jahren, einen leichten Winterschutz in Form eines Vlieses.
Teehortensien ähneln eher Bauernhortensien. Man entfernt im Frühjahr/Spätwinter die alten Blüten und abgestorbenen Triebe. Die alten Blüten werden dann immer oberhalb des nächsten gut ausgebildeten Knospenpaares abgetrennt.
Die Teehortensie ist leider nicht besonders winterhart. Es bedarf da definitiv eines Winterschutzes.

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