Zitronengras, Lemongras

Zitronengras oder auch Lemongras genannt gehört zur Familie der Süßgrasgewächsen. Es kann circa zwei Meter hoch werden und hat eine knollige Wurzel. Es duftet und schmeckt deutlich nach Zitrone. Es erinnert im Aussehen an unsere Frühlingszwiebeln. Die Blätter sind lang uns spitz. 

Verwendung
    * Die Blätter sind lang und spitz. Sehr fein geschnitten finden nur ganz junge, zarte Blätter.

    * ältere Blattteile sind strohig un zäh, verfügen aber über ein noch intensiveres, angenehmes Aroma. Es ist kräftig säuerlich, frisch und zitronenartig, mit einem Hauch von Rosenduft.

    * Zitronengras schmeckt ganz besonders gut zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten und passt zu allen pikanten Gerichten aus Rin-, Schweine- oder Lammfleisch. Auch als Dips, Saucen und Marinaden ist der frische Geschmack sehr beliebt.

    * Meist wird das Gewürz in fonds mitgekocht, aber nicht mitgegessen, denn es bleibt auch nach dem Kochen faserig.

    * TIPP: Verwenden Sie Zirtronengrasstängel als Ersatz für Holzspieße. Das Aroma verleiht Ihren Fleischspießen einen herrlich frischen Geschmack.

Pflanzenpflege
    * Als Pflanze steht es auf dem Fensterbrett oder auf der Terrasse in Terracotta-Gefäßen und Balkonkästen. Es ist mehrjährig aber nicht winterhart. Somit steht es im Sommer draußen und im Winter drinnen. Wächst an sonnigen und schattigen Standorten.

    * Bitte beachten Sie unser Angebot an Hornspäne, sodass auch Ihre Pflanzen sich wohlfühlen.

    * Mehrjährig, aber nicht winterhart.

Sind die Pflanzen wirklich essbar? 
- Ja, sie sind für den Verzehr geeignet und werden durch Analysen entsprechend kontrolliert.

- Unserer Lieferant ist zertifiziert nach den Richtlinien des "Grünen Zertifikat" und ist somit Partner im System kontrollierter umweltgerechter Zierpflanzenbau.

- Darüber hinaus sichert die Zertifizierung nach QS-GAP die Einhaltung der hohen Standarts für Lebensmittel und Obst & Gemüse.


Die Lieferung erfolgt von September bis zum Frost und im Frühjahr ab April.